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"老兵食堂"话老兵

清昕

　　初夏的某一天，一个偶然的机会，宣武大街上一块"老兵食堂"的屋顶招牌闯进我的眼帘。作为老兵的我，看见这样的字样，心底悠地动荡了一下。竟不由自主地走进了这所窗明几净的"食堂"。

　　"首长好！请进！"一个身穿迷彩衬衣的小姐笑容满面地用银铃般的声音迎接着我。走进屋里，只见宽敞整洁的大厅中摆放着十几张桌子，桌子的玻璃板下压着用作装饰的迷彩桌布。还不到用餐时间，厅内显得空空荡荡。

　　回到北京这么多年，头一次碰到这样的饭馆，不禁想问个究竟。还没有等我开口，一个服务员微笑着先开了口："首长，您请坐，这是菜谱，我这就给您沏茶去."

　　"且慢！"我叫住了服务员，"你们这儿的老板是退伍军人吧？"

　　"是。"

　　"我能不能见见他？"

　　服务小姐一时不知如何回答。就在这时，走过来一个颇有干部风度的中年男人，反问道："您找他有事儿吗？"

　　不用问，凭着我的侦察兵的敏感，这应该就是老板了。"噢，路过此地，想进来看看，仅此而已。"我真的没想在这里就餐。

　　"您一定也是老兵了？"老板也一语中的。

　　"是啊，离开部队这么多年，心里总丢不下那段情结。"

　　"我也是，所以开了这么个食堂。4月份才开张。"

　　一股无名暖流涌上心头，我们之间的距离一下子拉近了许多。出于职业习惯，我开始刨根问底："您能介绍一下您创办这个食堂的经过吗？"

　　"您感兴趣？"

　　"当然。"

　　老板沉默了。我发现，岁月并没有洗掉他脸庞上军人的色彩，那是刚毅中透出的诚挚和朴实。一双机警的大眼睛还是那样炯炯有神。过了片刻，他好像已经把他的经历"缓冲"完毕，开始讲述他的故事。

　　他叫张爱和。他的父亲是一个老红军，抗日战争时期在358旅担任保卫延安的任务。解放后在兰州军区任职，80年代离休。老红军对子女要求非常严格，几个儿子都子继父业参加了中国人民解放军。1969年，张爱和在兰州军区通信团当了一名通信兵，后调到某测绘大队担任电台台长。

　　1978年，张爱和转业了。他被分配到大河机床厂，搞车间管理工作。由于工厂不景气，1996年他离开了工厂，到兰州一家汽车装潢美容公司当总经理助理。后来，他自己办了一个汽车修理部，当上了小老板。

　　今年年初，他到北京看望在武警某部的哥哥。哥俩一商量，决定到北京来发展。干什么呢？琢磨来琢磨去，他觉得还是干餐饮业好，目前国家正在进行西部大开发，北京人对西部更加感兴趣，他可以适应这个心态，把西北风味菜带到北京来，让北京人尝尝真正的西部。决心定下后，他回到兰州，变卖了所有的家产，又东拼西凑搞了一些资金，带着西北的厨师，举家东迁，开始了新的事业。

　　经过了复杂的周折，2002年4月28日，老兵食堂正式开业了。

　　当我问起他为什么给餐馆取名叫老兵食堂时，张爱和眨了眨眼，问道："你为什么到我这里来？"

　　"当然是看了这块招牌，因为我是老兵。"

　　"是啊，我们都难以忘记这段特殊的人生经历。"
　　
　　我明白了。

　　说话间，已经到了中午，我想，反正要吃午饭，干脆就在这里吃吧。一个小姐对我敬了个标准的军礼，道："首长，请到一营。"

　　"一营？"

　　小姐看出了我的疑惑，又道："我们的单间以部队单位命名，有一到三营和团部。现在团部和其他营有人就餐，只剩一营了，请吧。"

　　在"一营"，我一个人吃了一顿物美价廉、风味别致的午餐。的确，这地地道道的西北风味，在北京我还是第一次吃到，并且留香肺腑。然而，更让我久久不忘的，是浓浓的人生积淀，是曾经肩负光荣使命的自豪，是绿色的文化氛围，是自强不息的军魂。

　　老兵食堂，愿你在北京这块土壤中不断发展成长，让更多的老兵在这里找回往日的感觉和自信，坚强地面对陌生而纷繁的大千世界，去拚搏，去生存。